白醋米醋过滤脱色设备

白醋生产中的问题及传统工艺的局限性

1. 有色物质与浑浊问题：

• 醋酸本身无色，但生产过程中产生的有色物质未过滤干净，导致溶液浑浊，影响感官。

2. 传统工艺的不足：

• 澄清与脱色：传统工艺需消耗大量过滤耗材和活性炭。

• 防止沉淀：需添加絮凝剂使大分子杂质聚合沉降，但无法完全去除有色物质。

• 微生物问题：细菌、酵母等微生物无法完全去除，易导致“二次沉淀”和变质，影响口感和食品安全。

膜分离技术的应用与优势

和诚过滤将膜分离技术与传统食醋生产工艺结合，成功将膜过滤设备应用于食醋生产领域。以下是膜分离技术在白醋生产中的具体应用和优势：

白醋脱色膜除杂设备的工作原理

• 在分子范围内对目标物质进行分离。

• 膜过滤为物理过程，无相变，无需添加助滤剂。

• 除菌率达99%，有效去除细菌、酵母等微生物。

技术优势

1. 脱色与除杂：去除有色物质和杂质，使白醋清澈透明。避免“二次沉淀”，提高产品稳定性。

2. 保留风味与有效成分：膜过滤为物理过程，不破坏原醋中的风味物质和有效成分。提升产品品质和口感。

3. 灭菌：除菌率达99%，减少后续灭菌成本和时间。延长产品货架期，降低食品安全风险。

4. 环保与经济性：无需添加活性炭和絮凝剂，减少耗材使用。降低生产成本，符合绿色生产理念。

5. 操作简单，易于维护：设备自动化程度高，操作简便。膜元件使用寿命长，维护成本低。